Küchenchef (m/w/d) (Fantastic Gartenschau Catering GmbH & Co. KG) in Heilbronn

Jobbeschreibung

Wir suchen einen Koch / Küchenchef / Chef de Cuisine / Küchenleiter (m/w/d) Bundesgartenschau Heilbronn 2019 in Vollzeit / Teilzeit.

Werden Sie Teil der Bundesgartenschau Heilbronn 2019. Eine besondere Zeit, mit Respekt vor der Aufgabe, Liebe und Begeisterung bei der Umsetzung, können Sie miterleben!

In der Vorbereitung kann die Stelle ab 15. Januar 2019 in Teilzeit oder wenn gewünscht auch in Vollzeit eingebunden werden. In der Durchführung ist sie spätestens ab dem 01. März 2019 zu besetzen.

Wir bieten:
✓ Eine Aufgabe, die Freude macht
✓ Ein Kollektiv, welches sich findet und eine große soziale Energie entwickelt
✓ Eine Veranstaltung die unheimlich viel Dynamik versprüht und diese auf die Mitwirkenden und die Gäste überspringt
✓ Eine Projektarbeit mit tollen Besuchern voller Lebensfreude
✓ Arbeiten in einem gut organisierten System mit moderner Technik
✓ Eine gute und positive Lebenszeit
✓ Eine leistungsgerechte Entlohnung  


Sie bringen mit:
✓ Selbständige und strukturierte Arbeitsweise   
✓ Zuverlässig, Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement 
✓ Erfahrungen im à la carte bei Großveranstaltungen
✓ pädagogisches Geschick und Führungserfahrung
✓ gute PC Kenntnisse in Word und Excel
✓ betriebswirtschaftliches Interesse und Preisbewusstsein, gute Kalkulationskenntnisse
✓ unkomplizierte Einstellung auf die technischen Bedingungen bei Großveranstaltungen
✓ Arbeit nach HACCP
✓ sie erstellen regionale Speisekarten, Menüs und Buffets sowie für Veranstaltungen umsetzbare Speisenkonzepte für die Verkaufsabteilung


Sie kümmern sich bei uns um:
✓ sie nehmen den Warenbestand auf und erstellen digital eine Inventur
✓ sie bestellen die Ware für eine Hauptküche und für weitere Nebenküchen
✓ sie leiten die Küche, Produktion und arbeiten aktiv mit
✓ sie führen ein Team von 10 -15 Mitarbeitern
✓ sie organisieren eine Hauptküche und die Ausgabe-Counter qualitativ und quantitativ
✓ sie kümmern sich um 6 Außenstandorte auf dem Gelände der BUGA und organisieren dort die Mitarbeiter die Qualität und die Quantität der Produktion
✓ sie sind Ansprechpartner für die Geschäftsleitung der BUGA
✓ sie sind verantwortlich für die einwandfreie Lagerhaltung


Gerne sind Sie schon in der Vorbereitung (in den Wintermonaten) über bei uns in Voll- oder Teilzeit beschäftigt:
✓ sie erarbeiten Kalkulationen für Menüs, Speisen und Buffets im Excel
✓ sie finden Lieferanten und führen Preisverhandlungen
✓ sie erstellen digital Preisvergleiche verschiedener Anbieter
✓ sie erstellen Preislisten / Ordersätze und pflegen diese
✓ sie stehen überwiegend per Email in Kontakt mit der Geschäftsleitung und arbeiten am iPad mit Tabellen und Dokumenten


Sie sind auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? Dann bewerben Sie sich jetzt!

Betrieb:Fantastic Gartenschau Catering GmbH & Co. KG

Extra Informationen

Status

Inaktiv

Ausbildungsniveau

Abitur, Andere, Fachabitur, Hauptschule, Realschule, Hochschule/Universität

Standort

Heilbronn

Jobart

Karrierestarter, Teilzeitjob

Tätigkeitsbereich

Gastronomie / Catering

Führerschein erforderlich?

Nein

Auto erforderlich?

Nein

Motivationsschreiben erforderlich?

Nein